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김장축제에 가서 직접 담근 김치를 가져오고 싶은데 축제 시간과 일정이 안 맞아 참석을 못하셨나요?
평창의 고랭지 절임배추를 이용해서 편하게 우리 집에서 김장을 담고싶으신가요?
이 모두를 충족시킬 수 있는 방법이 있습니다.
평창의 고랭지 절임배추 농가에서 주문하면 손쉽게 김장을 담글 수 있습니다.
평창의 절임배추 농가를 소개해 드리겠습니다.
평창 절임배추 농가
이명심농가 / 010-9198-6426
주소 : 평창군 봉평면 보래령로 491-13
단단한 배추로 맛과 영양이 뛰어납니다.
해발 700m 에서 농가가 직접 재배한 절임배추입니다.
희망배송일 3일 전에 주문해 주세요.
소남농원농산 / 010-3118-3391
주소 : 평창읍 숯돌고개길 48-6
식품 원재료 생산에서 최종소비자가 섭취하기 전까지 오염을 방지하기 위한 위생관리 시스템 (HACCP) 인증 농가입니다.
맛있는 절임배추를 안전하게 가공하여 배송합니다.
희망배송일 3일 전에 주문해 주세요.
이순덕농가 / 010-4497-4936
주소 : 평창군 방림면 천제당길 42
엄선된 종자(불암 3호)를 모판에서부터 정성을 가득 들인 평창 금배추를 3년간 간수를 뺀 숙성 소금으로 절인 배추입니다.
희망배송일 5일 전에 주문해 주세요.
봉평장자골 농원 / 010-5670-2277
주소 : 평창군 봉평면 보래령로 430
해발 700m 고지에서 농가가 직접 생산합니다.
육질이 단단하고 식감이 아삭한 배추입니다.
별마루농장 / 010-3260-3131
주소 : 평창군 진부면 능골길 52-7
별마루 농장 배추밭은 배추가 가장 맛있게 익는 해발 700m에 있습니다.
구경 오셔도 됩니다.(현지답사가능 합니다.)
숙이네절임배추 / 010-9936-8629
주소 : 평창군 방림면 서동로 1347
절임배추를 만드는 전 공정 자동화시스템을 구축해 위생적입니다.
평창 고랭지 배추로 만듭니다.
희망배송일 2일 전에 주문해 주세요.
전건표농가 / 010-8959-0567
주소 : 평창군 평창읍 다수길 111
이글거리는 태양을 이기고 큰 배추입니다.
정성을 다해 절여서 보내드립니다.
희망배송일 3일 전에 주문해 주세요.
속세골농원 / 010-2046-3317
주소 : 평창읍 고길천 2길 28
희망배송일 3일 전에 주문해 주세요.
밤나무골농원 / 010-6371-1196
주소 : 평창군 봉평면 보래령로 440
평창 봉평에 사는 토박이 농부입니다.
직접 키우고 직접 가공한 절임배추입니다.
맛과 위생을 책임집니다.
희망배송일 5일 전에 주문해 주세요.
임선녀농원 / 010-8077-7245
주소 : 평창군 방림면 방림 1길 47
봄/명이나물(산마늘
여름/곤드레
가을/오미자
산나물장아찌 있습니다.
호성농원 : 010-9391-5679
주소 : 평창읍 뇌운계골로 667
맛있는 평창고랭지배추
정성으로 절여 더 맛있는 김장을 도와드리겠습니다.
희망배송일 7일 전에 주문해 주세요.
평창고랭지 김치의 좋은 점
- 평창의 고랭지 배추는 결구배추로 서늘한 기후에서 잘 자랍니다.
- 초겨울 김장철에 거두어들이는 평창의 고랭지 배추는 가을 재배로 김장김치 재료로 단연 으뜸입니다.
- 평창은 해발 600미터 이상 되면 한여름에도 배추가 버틸 수 있을 정도로 온도가 낮은 지역입니다.
- 이런 지역을 고랭지라고 하는데, 고도가 높고 기온이 낮은 지역이라는 뜻입니다.
- 한반도의 등줄기를 이루는 백두대간에 이 고랭지가 많은데, 강원과 전북에 특히 고랭지 농업이 발달되어 있습니다.
- 고랭지는 예전에는 화전을 일구던 곳이었으나 1970년대 들어 근대화된 농업기술이 전파되면서 한여름에 채소를 공급하는 농업기지가 되었습니다.
- 우리 땅에서 생산되는 배추의 약 15%가 이 고랭지에서 나옵니다.
- 고랭지에서 재배한 평창의 배추는 대부분 배춧잎이 두꺼운 편이고 엽수가 많으며 줄기와 이파리가 뚜렷하고 고랭지에서 재배하는 관계로 배추가 당분을 머금어 달달하다는 장점이 있습니다.
- 저장기간이 길고 섬유질이 많아 아삭한 맛이 오래가는 평창의 고랭지 배추입니다.
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